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Unsere große Leidenschaft:

Pinot Noir

Beschreibung: Pinot Noir wird auch als Blauer Burgunder, Blauburgunder, Spätburgunder, Blauer Spätburgunder oder, wie in der italienischen Sprache, als „Pinot nero“ bezeichnet.

Besonders in Augen von Weinkennern handelt es sich dabei um eine der besten Rebsorten für Rotweine weltweit. Der Burgunder wurde bereits im 4. Jh. in Frankreich erstmals erwähnt. Seine Ausbreitung ist eng mit der Errichtung neuer Klöster durch die Orden der Benediktiner und Zisterzienser verbunden.

Heute ist der Pinot Noir in vielen Weinbauländern kultiviert, wobei in Tattendorf / Thermenregion Niederösterreichs größtes Anbaugebiet dieser Weinsorte darstellt.

Pinot Noir ist die wohl Launischste aller Rebsorten, sozusagen die DIVA unter allen anderen. Sie reagiert überaus empfindlich auf Klima, Boden, Rebschnitt und Erziehungssystem und insbesondere auch darauf, wie ihre Frucht behandelt und vinifiziert wird.

In Österreich wird Pinot Noir trocken ausgebaut und häufig im kleinen Holzfass, dem Barrique, gelagert. In den richtigen Händen wird der Spätburgunder zum verführerischsten und sinnlichsten aller Rotweine - mit reichem Duft, oft zart, Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen. Auch in der Qualität ist die Spanne zwischen den Höhen und Tiefen dieser Rebsorte um vieles größer, als bei anderen Sorten.

Der Pinot Noir passt hervorragend zu einem schönen Braten, ganz egal ob nun Gänsekeule oder Hirschrücken. Auch zu Risotto oder Pasta wird das Glas Pinot Noir zu einem köstlichen Begleiter. Ebenso zu Fisch ist er bestens zu servieren.

Unser Tipp: Leicht gekühlt entfaltet der Pinot Noir seine wunderschönen Fruchtaromen noch stärker und wird zu einem puren Geschmackserlebnis!

Verkosten Sie unsere Pinot Noirs:
Pinot Noir Klassik – ausgebaut in großen Eichenfässer
Pinot Noir Selektion – ausgebaut in kleinen Eichenfässer
Pinot Noir Best of – unsere Top Linie, ebenfalls in kleinen Eichenfässer ausgebaut


Oder besuchen Sie uns in unserem Ab Hof-Verkauf in Tattendorf und verkosten Sie vor Ort unsere Weine.

Winzerhof Landauer-Gisperg:
Badnerstraße 32
2523 Tattendorf, Thermenregion
Tel.: +43 (0) 2253 812 72

 

Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr.
Samstag
von 8:00 bis 18:30 Uhr
von 8:00 bis 18:00 Uhr
Sonn- & Feiertage geschlossen
Faschingsdienstag ab 12 Uhr geschlossen

Hier finden Sie unsere aktuellen Event- und Veranstaltungstermine

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