Pinot Noir

Beschreibung: Pinot Noir wird auch als Blauer Burgunder, Blauburgunder, Spätburgunder, Blauer Spätburgunder oder, wie in der italienischen Sprache, als „Pinot nero“ bezeichnet. Besonders in Augen von Weinkennern handelt es sich dabei um eine der besten Rebsorten für Rotweine weltweit. Der Burgunder wurde bereits im 4. Jh. in Frankreich erstmals erwähnt. Seine Ausbreitung ist eng mit der Errichtung neuer Klöster durch die Orden der Benediktiner und Zisterzienser verbunden.

Heute ist der Pinot Noir in vielen Weinbauländern kultiviert, wobei in Tattendorf / Thermenregion Niederösterreichs größtes Anbaugebiet dieser Weinsorte darstellt.

Pinot Noir ist die wohl Launischste aller Rebsorten, sozusagen die DIVA unter allen anderen. Sie reagiert überaus empfindlich auf Klima, Boden, Rebschnitt und Erziehungssystem und insbesondere auch darauf, wie ihre Frucht behandelt und vinifiziert wird.

In Österreich wird Pinot Noir trocken ausgebaut und häufig im kleinen Holzfass, dem Barrique, gelagert. In den richtigen Händen wird der Spätburgunder zum verführerischsten und sinnlichsten aller Rotweine - mit reichem Duft, oft zart, Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen. Auch in der Qualität ist die Spanne zwischen den Höhen und Tiefen dieser Rebsorte um vieles größer, als bei anderen Sorten.

Der Pinot Noir passt hervorragend zu einem schönen Braten, ganz egal ob nun Gänsekeule oder Hirschrücken. Auch zu Risotto oder Pasta wird das Glas Pinot Noir zu einem köstlichen Begleiter. Ebenso zu Fisch ist er bestens zu servieren.

Unser Tipp: Leicht gekühlt entfaltet der Pinot Noir seine wunderschönen Fruchtaromen noch stärker und wird zu einem puren Geschmackserlebnis!

Verkosten Sie unsere Pinot Noirs:

Pinot Noir Klassik – ausgebaut in großen Eichenfässer

Pinot Noir Selektion – ausgebaut in kleinen Eichenfässer

Pinot Noir Best of – unsere Top Linie, ebenfalls in kleinen Eichenfässer ausgebaut

Erhältlich in unserem Winzerhof/Ab Hof-Verkauf in Tattendorf und im Onlineshop.

Winzerhof Landauer-Gisperg:

Badnerstraße 32

2523 Tattendorf, Thermenregion

Tel.: +43 (0) 2253 812 72