St. Laurent

Beschreibung: Um 1860 wurde im Stift Klosterneuburg (NÖ) erstmals St. Laurent ausgepflanzt und verbreitet. Jedoch verhinderten die Schwierigkeiten im Weingarten und Keller seinen Durchbruch. Mit der Renaissance des Rotweins gegen Ende des 20. Jahrhunderts, kam glücklicherweise auch diese alte Rebsorte zu neuen Ehrungen, was schließlich zur Verdoppelung der Anbauflächen in den letzten Jahren führte.

Österreich gilt heute, nach Tschechien, als das größte Anbaugebiet des St. Laurent. Im Weinbaugebiet der Thermenregion und vor allem in Tattendorf , findet man diese Sorte besonders häufig. Bis vor kurzem war unklar, ob die Sorten St. Laurent und Pinot Noir miteinander verwandt sind. Doch diese Verwandtschaft konnte nun durch zahlreiche Genanalysen der Höheren Bundeslehranstalt für Wein und Obstbau in Klosterneuburg, zweifellos festgestellt werden.

Der Name St. Laurent bezieht sich auf den Tag des Heiligen Laurentius, welcher jährlich am 10. August gefeiert wird. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Traube ihre Farbe zu ändern.

St. Laurent ist sehr extraktreicher und vollmundiger Rotwein - besonders am Gaumen fühlt er sich samtig an. Seine kräftige dunkelrote Farbe und ein feines fruchtiges Bukett, das an Weichseln erinnert, sind genauso wie sein altbekanntes „Säurespitzerl“ typisch für diese Sorte. Er eignet sich außerdem perfekt für den Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barrique).

Besonders gut passt der Sankt Laurent zu Wild und dunklen Fleischgerichten, Rindfleisch mit aromatischen Saucen, Käse oder einer deftigen Brotjause mit Schinken und Salami.

Verkosten Sie unsere St. Laurents:

St. Laurent Klassik – ausgebaut in großen Eichenfässern

St. Laurent Selektion – ausgebaut in kleinen Eichenfässern

St. Laurent Best of – unsere Top Linie, ebenfalls in kleinen Eichenfässern ausgebaut

Erhältlich im Winzerhof/Ab Hof-Verkauf in Tattendorf oder in unserem Onlineshop.

Winzerhof Landauer-Gisperg:

Badnerstraße 32

2523 Tattendorf, Thermenregion

Tel.: +43 (0) 2253 812 72